​Aronya, sağlık açısından son derece değerli bir süper meyvedir ve içerdiği vitaminler, antioksidanlar ve fenolik bileşikler sayesinde birçok fayda sunmaktadır.

Yapılan analizlere göre:

C Vitamini: 412,92 ppm ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun direncini artırır.
E Vitamini: 19,51 ppm ile hücreleri serbest radikallere karşı korur ve cilt sağlığını destekler.
Beta Karoten ve Likopen: Güçlü antioksidan özellikleriyle göz sağlığını korur ve yaşlanma karşıtı etki gösterir.
B Vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ve B12): Sinir sistemi sağlığına katkıda bulunur, enerji üretimini destekler ve metabolizmayı düzenler.
Glutatyon (GSH): 706,32 ppm gibi yüksek bir değerde olup, hücresel toksinlerin atılmasında önemli rol oynar.
Bunların yanı sıra, aronya meyvesinde bulunan fenolik maddeler (81,28 ppm) ve flavonoidler (65,55 ppm) güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bileşikler, kalp ve damar sağlığını destekler, vücuttaki inflamasyonu azaltır ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.​

​

Aronia meyveleri, Kuzey Amerika'ya özgü bir çalı türü olan Aronia bitkisinden elde edilir ve özellikle Doğu Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aronia meyveleri, “chokeberries” olarak da bilinir ve keskin, ağız kurutan bir etkisi vardır. Bu meyveler, taze olarak tüketilebileceği gibi, börekler, meyve suları ve çay gibi gıdalara da eklenebilir.

Anti-Kanser Etkileri

Aronia'nın kansere karşı koruyucu özellikleri bilimsel çalışmalarla desteklenmiştir. Örneğin, 2004 yılında yapılan bir araştırmada, aronia ekstresinin kolon kanseri hücrelerinin büyümesini önlemede güçlü bir etkiye sahip olduğu bulunmuştur​. Ayrıca, 2009'da yapılan başka bir araştırma, aronia ekstresinin meme kanseri ile ilişkili hücre hasarını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

​

Anti-Diyabetik Etkileri

Aronia, diyabetle mücadelede etkili olabilir. Araştırmalar, aronia ekstresinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve diyabetle ilişkili inflamasyonu azalttığını göstermiştir​. Ayrıca, kan şekeri seviyeleri ve obezite üzerinde olumlu etkileri olduğu bulunmuştur.

​

Organ Sağlığı

Aronia meyve suyunun karaciğer hasarına karşı koruyucu etkileri olduğu gösterilmiştir. Araştırmalar, aronia suyunun karaciğer hasarının şiddetini ve semptomlarını azalttığını bulmuştur.

​

Damar Sağlığı

Aronia, damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlar. 2015 yılında yapılan bir araştırma, aronia'nın koroner arter hastalığına karşı koruma sağlayabileceğini ortaya koymuştur. Ayrıca, aronia'nın kan basıncını düşürmede etkili olabileceği ve arterlerdeki yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olabileceği bulunmuştur​.

​

Antioksidan ve Anti-Inflamatuar Etkiler

Aronia, yüksek polifenol içeriği sayesinde güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikler, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların gelişimini önlemeye yardımcı olabilir​.

​

Besin Değerleri

Aronia, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Öne çıkan besin değerleri şunlardır:

Vitamin C: 137–270 mg/kg
Folat: 200 μg/kg
Potasyum: 2,180 mg/kg
Kalsiyum: 322 mg/kg
Magnezyum: 162 mg/kg
Demir: 9.3 mg/kg​

Kullanım Şekilleri

 

Aronia meyveleri çeşitli şekillerde tüketilebilir. Taze veya meyve suyu olarak kullanılabileceği gibi, muffin, börek, kurabiye, şarap, reçel ve çay gibi gıdalara da eklenebilir. Ayrıca, aronia ekstresi çeşitli besin takviyelerinde kullanılmaktadır​.

​

Yan Etkileri

Aronia genellikle güvenli kabul edilir ve ciddi yan etkileri yoktur. Bununla birlikte, bazı kişiler aronia'ya alerjik olabilir veya ağız kuruluğuna neden olabilecek keskin tadından rahatsız olabilir​.

​

Sonuçlar

Aronia, yüksek besin içeriği ve sağlığa olan olumlu etkileri ile dikkat çeken bir besindir. Kansere karşı koruyucu, diyabetle mücadelede yardımcı, organ ve damar sağlığına katkı sağlayıcı etkileri sayesinde aronia, sağlıklı bir yaşam tarzı için ideal bir gıda olabilir. Ayrıca, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde, vücutta oksidatif stresi azaltarak genel sağlığı destekler.

Aronia meyvelerini diyetinize ekleyerek bu doğal sağlık kaynağından yararlanabilirsiniz. Sağlığınızı korumak ve çeşitli hastalıkların riskini azaltmak için aronia tüketimini değerlendirmeye başlayın!

​

Kaynak

1. Jurendić, T., & Ščetar, M. (2021). Aronia melanocarpa Products and By-Products for Health and Nutrition: A Review. Antioxidants, 10(7), 1052. doi:10.3390/antiox10071052.

2. Christaki, E. (2012). Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn): A Potential Source of Nutraceuticals. Food and Public Health, 2(3), 69-72. doi:10.5923/j.fph.20120203.05.

3. Jurikova, T., & Mlcek, J. (2017). Fruits of Black Chokeberry Aronia Melanocarpa in the Prevention of Chronic Diseases. Molecules, 22(6), 944. doi:10.3390/molecules22060944.

4. Oszmiański, J., & Wojdylo, A. (2005). Aronia melanocarpa phenolics and their antioxidant activity. European Food Research and Technology, 221(6), 809-813. doi:10.1007/s00217-005-0002-5.

5. Valcheva-Kuzmanova, S., et al. (2004). Hepatoprotective effect of the natural fruit juice from Aronia melanocarpa on carbon tetrachloride-induced acute liver damage in rats. Experimental and Toxicologic Pathology, 56(3), 195-201. doi:10.1016/j.etp.2004.04.012.

6. Ciocoiu, M., et al. (2013). The Involvement of a Polyphenol-Rich Extract of Black Chokeberry in Oxidative Stress on Experimental Arterial Hypertension. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013, Article ID 912769. doi:10.1155/2013/912769.

7. Skoczyńska, A., et al. (2007). Influence of chokeberry juice on arterial blood pressure and lipid parameters in men with mild hypercholesterolemia. Pharmacological Reports, 59(1), 177-182.

8. Kim, N.-H., et al. (2018). Chokeberry Extract and Its Active Polyphenols Suppress Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Modulates Fat Accumulation and Insulin Resistance in Diet-Induced Obese Mice. Nutrients, 10(11), 1734. doi:10.3390/nu10111734.

9. Yang, J., et al. (2020). The effects and mechanism of Aronia Melanocarpa Elliot anthocyanins on hepatic fibrosis. Journal of Functional Foods, 68, 103897. doi:10.1016/j.jff.2020.103897.

10. Wang, Z., et al. (2020). Aronia Melanocarpa Prevents Alcohol-Induced Chronic Liver Injury via Regulation of Nrf2 Signaling in C57BL/6 Mice. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, Article ID 4054520. doi:10.1155/2020/4054520.

11. Sosnowska, D., et al. (2016). Comparison of in vitro anti-lipase and antioxidant activities, and composition of commercial chokeberry juices. European Food Research and Technology, 242(4), 505-515. doi:10.1007/s00217-015-2562-y.

12. Sonoda, K., et al. (2013). Anthocyanin-rich Aronia Melanocarpa extract improves body temperature maintenance in healthy women with a cold constitution. SpringerPlus, 2(1), 1-5. doi:10.1186/2193-1801-2-1.